お客様の満足度を追求したお肉を用意
CONCEPT
家族で囲む食卓、大切な人との記念日や祝いの席に楽しんでいただける、質の高いお肉を販売しております。きめ細やかなサシと豊かな赤身の旨味を兼ね備えた黒毛和牛を取り扱っています。脂の甘みや口どけ、赤身の柔らかさと深い味わいが調和したお肉だけをご用意いたします。選定基準は数字や等級だけに頼らず、実際に見て、触れて、香りを感じてこそわかる質感を重視しています。
質の高い和牛を販売する専門店を運営
大阪堺の地で50年以上にわたり、黒毛和牛を中心に質の高いお肉を取り扱っております。創業以来、質の良いお肉を、ご家庭に親しみやすい価格でお届けすることをモットーに掲げ、お客様の食卓を豊かに彩る一助となるように努めています。高品質でありながら手が届きやすい価格を実現することに常に挑戦し続けております。また、信頼のおける生産者からのみ仕入れています。
長年の経験と知識を持つ職人が厳選
一頭一頭の個性を見極め、より良い状態でご提供できるように努めております。肉の香り、きめ、脂の質感、口に入れたときの溶け具合や旨味の広がりを基準に選定いたします。長年の経験を持つ職人が、お客様に喜んでいただけるように厳選しています。部位ごとに厚みや包丁の角度を変えるのはもちろん、繊維を傷めずに切ることで肉本来の食感を損なわないように仕上げています。
